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SECOND HOUSE

直球勝負!

広島市西区

訪問日:2022年11月15日

茹で麺升萬食品細麺オタフク

肉玉そば

700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

あっさりカラッと仕上がった1枚。 丁寧な下拵えと調理で引き出された、こだわりの素材の旨味を堪能出来るお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズコショウ七味唐辛子

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、キャベツ、天かす、ネギ、モヤシ、魚粉、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 麺を鉄板に投入。 塩コショウを振りかけ、出汁を絡めたら、丸く成形して表面を全体的にカリッと炒めます。 本体はほぼ手を加えずにしばし蒸し焼きにしたら、鉄蓋をしてさらにしっかりと蒸し焼きしていきます。 最後にヘラでしっかりと押さえます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
メニュー3
メニュー3
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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