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ぐりん
リーズナブル＆バラエティー豊かなトッピング
広島市南区
訪問日:2022年11月16日
濃縮濃厚
肉玉そば
650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ギュッと濃縮された、濃厚な1枚。 濃厚ではありますが、キャベツの甘さでペロリと平らげられてしまうお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子ガーリックパウダーコショウ七味唐辛子お好み焼き製造工程
粘度低め生地、細めキャベツ、モヤシ、魚粉、天かす、豚肉と重ね、繋ぎをかけ生地側からしっかり火を通してからひっくり返す。 麺を鉄板に投入。 ラードを加え、ほぐさずヘラで何回もひっくり返しながら表面を炒めていきます。 本体は少し蒸し焼きにしたら、重しを乗せてじっくりと押さえ焼き。 重しをよけたらひっくり返し、再び生地を下側にします。 麺にソースを絡めほぐしたら、丸く広げた卵の上へ乗せ、さらに本体をひっくり返しながら重ねます。 卵をしっかりと焼いてひっくり返したら、ソース、コショウ、ガーリックパウダー、青のり、紅しょうがで仕上げ。 ※紅しょうがは有無を聞いてくれます。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
