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ひだか
通常営業再開が待ち遠しい
広島市南区
訪問日:2022年11月27日
ボリューミー
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
※現在テイクアウトのみでの営業中につき、容器に入れてもらい、自転車で10分ほど運んだ後に食べた印象です。 容器が四角タイプで、半分に切って詰めてありますが、それを加味しても容器から溢れんばかりのボリューム感がある1枚。 濃いめの味付け、ガーリックもよく効いているお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 油とソースをしっかりと絡めます。 生地、魚粉、麺、多めキャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、繋ぎをかけて生地側からしっかりと火を通してひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる、歴史のあるお店に多く見られる焼き方です。 しばし蒸し焼きにしたら、重しに力を加えて しっかりと押さえます。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、ガーリックパウダー、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2
お好み焼き
