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YUBU

街中のオアシス

広島市中区

訪問日:2022年12月14日

生麺磯野製麺カープソース

肉玉そば

790値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円

キャベツ多め、ボリューミーで食べ応えのある1枚。 押さえずふっくら仕上がった、少しパリッとした麺の風味も印象的なお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

密

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース一味唐辛子コショウ

お好み焼き製造工程

生地、多め魚粉、多めキャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 時折り生地を剥がしてキャベツの状態を確認しながらも、ほとんど手を加えずしばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 丸く成形したら油を加えて、本体とドッキング。 しばしそのまま一緒に火を通して、麺の片面を少しパリッと焼き上げます。 卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
メニュー3
メニュー3
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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