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YUBU

街中のオアシス

広島市中区

訪問日:2022年12月14日

生麺磯野製麺カープソース

肉玉そば

790値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

キャベツ多め、ボリューミーで食べ応えのある1枚。 押さえずふっくら仕上がった、少しパリッとした麺の風味も印象的なお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース一味唐辛子コショウ

お好み焼き製造工程

生地、多め魚粉、多めキャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 時折り生地を剥がしてキャベツの状態を確認しながらも、ほとんど手を加えずしばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 丸く成形したら油を加えて、本体とドッキング。 しばしそのまま一緒に火を通して、麺の片面を少しパリッと焼き上げます。 卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
メニュー3
メニュー3
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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