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まこっちゃん
温品の隠れ家
広島市東区
訪問日:2022年12月16日
程よい一体感とパラッと感
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
広島市中心部からだと、山陽道の広島東インター上がっていく場所にある東区温品。 その中でも一番麓、商業施設が多いエリアにあるお店。 交通量の多い道路から50メートルほど入った場所にあり、なかなか見つけにくい隠れ家的な雰囲気があります。 店内もカウンター席のみと、大勢で行くよりは少人数。特にお一人様にオススメです。 そんなにお喋りな訳ではないですが、話しかければ気さくに対応してくれる、、、、 自分のペースで過ごせるお好み焼き屋さんです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子ガーリックパウダーコショウお好み焼き製造工程
粘度高め生地、たっぷり魚粉、キャベツ、天かす、ネギ、モヤシ、豚肉と重ね、繋ぎの生地と油をかけてひっくり返す。 麺を鉄板に投入。 本体をヘラで強めに押さえながら、しばし蒸し焼き。 麺をしばし鉄板の上で温めたら、出汁を絡めてほぐしながら炒め、本体をドッキング。 ドッキングさせてからも、麺の表面にしっかりと焼き色がつく程度まで、しばし一緒に火を通します。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
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お好み焼き