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萬吉

呉市レトロ

呉市

訪問日:2022年12月22日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

600値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

お皿でいただいた事を加味しても、しっとり系な1枚。 ソースが多めですが、野菜も多めで意外とさっぱり。 ボリューミーで優しい食感のお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

お好み焼き製造工程

生地を広げ、魚粉を振りかけたら、麺を鉄板に投入し、その横に多めキャベツ、モヤシも投入。 麺にソースを絡めたら、生地の上へ重ねさらにキャベツ、モヤシを重ねます。 天かす、豚肉と重ねひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる、歴史のあるお店で多く見られる焼き方です。 手を加えずしばし蒸し焼きにしたら、最後にヘラで軽めに押さえます。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
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お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め

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