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きらく
2022年11月オープン！
広島市安佐南区
訪問日:2022年12月27日
ふんわりシャキシャキ
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
押さえずふんわり仕上がった1枚。 さっぱりした麺の風味、シャキシャキ甘いキャベツが印象的なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 魚粉を振りかけます。 生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ねら繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 麺を温めたら出汁を加え、ヘラを使ってほぐしたりひっくり返したりしながらしっかりと炒めます。 本体はあまり手を加えず、しばし蒸し焼き。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を鉄板に落として、黄身を潰して少し広げたら本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返してソース、コショウ、ゴマ、青のり、ネギ、かつお節で仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
