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ひろき
落ち着く雰囲気
広島市東区
訪問日:2023年01月17日
ふんわりカラッ
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ちょいふんわり気味に仕上がった1枚。 ちょい濃いめでスパイシーですが、さっぱりカラッっとしているため、そんなに重く感じないお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子お好み焼き製造工程
まず鉄板にキャベツと天かすを投入。 ヘラを使って混ぜるように炒めます。 生地、魚粉、炒めたキャベツ&天かす、モヤシ、魚粉、豚肉と重ね、生地側からしっかりと火を通してからひっくり返す。 麺を鉄板に投入。 魚粉、コショウを振りかけたら、出汁を絡めて少し大きめに広げ、表面に軽く焼き色がつく程度に火を通します。 本体をしばし蒸し焼きにしたら、重しを使いながらも軽く押さえ焼き。 麺にしっかりとソースを絡めたら、本体とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
