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ひなた
半熟卵のお好み焼きといえば
広島市中区
訪問日:2023年01月23日
肉玉そば
780値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
半熟かつプルプルの卵が印象的な1枚。 キャベツとソースの甘さが広がる、ふんわり系お好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
マヨネーズ一味唐辛子辛口ソースお好み焼き製造工程
小さめ生地、魚粉、細めキャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ねひっくり返す。 麺を鉄板に投入。 出汁を加え、しっかりとほぐしながら炒めます。 本体をそのまましっかりと蒸し焼きにしたら、最後にヘラでしっかりと強めに押さえたら、麺とドッキングしてひっくり返し、麺を上にします。 卵を鉄板に落として片面を焼き、半熟状態で本体に乗せたら、ソース、魚粉、青のりで仕上げ。 ※卵の仕上げを「半熟」でオーダー。
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