店舗情報を開くpointer

REON

地元民に愛されているお好み焼き屋さん

広島市安佐南区

訪問日:2023年01月24日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

キャベツたっぷりボリュミーな1枚。 ふんわりしっとり仕上がった、甘めのお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース一味唐辛子ガーリックパウダーゴマ

お好み焼き製造工程

生地を広げ、魚粉を振りかけたら鉄板に麺を投入。 麺に油とソースを絡め炒めたら、生地の上へ。 さらに多め細めキャベツ、天かす、ネギ、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる、歴史のあるお店で多く見られる焼き方です。 そのままじっくりと蒸し焼きしたら、最後に軽めにヘラで押さえます。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め

タグ

オタフクソースオールドスタイルふんわり系気さく駐車場有り蒸し麺しっとりガッツリ女性お一人様アットホームソフトクリームお一人様ボリューム