店舗情報を開く
スマイル
全国から愛される笑顔
広島市中区
訪問日:2023年02月10日
こってり一体感
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ギュッと詰まった一体感強め、しっとり系の1枚。 ボリューム少なめですが、脂少し多めでこってり。食べ応えのあるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 出汁と油を絡めたら丸く成形。 厚め生地、少量キャベツ、たっぷり魚粉、天かす、キャベツ、豚肉と重ね、生地側からしっかりと火を通したら、多めの油と繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 麺は片面にしっかり焼き色がついたらひっくり返し、両面を同程度に焼きます。 本体をしばし蒸し焼きにしたら、ヘラで強めに押さえて麺とドッキング。 ドッキングさせてからも強めにヘラで押さえます。 卵を軽く溶いて鉄板に丸く広げてたら本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2
お好み焼き
