店舗情報を開く
よしき
2022年4月オープン！
広島市南区
訪問日:2023年02月12日
カラッ
肉玉そば
750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっかり丁寧に解されながら炒められた麺と、しっかり水分を飛ばされたキャベツで、カラッと仕上がった1枚。 キャベツたっぷり、見た目よりボリューミーなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子お好み焼き製造工程
生地、魚粉、大盛りキャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 麺を袋に入ったまま、手で揉みながら丁寧にほぐしたら鉄板へ。 ヘラの角を使い、これまた丁寧にほぐしながら全体をカラッと炒めます。 本体は時折り生地を剥がしてヘラで少し混ぜたり、具材と生地をヘラで挟み込み上下に動かして水分を飛ばし空気を含ませながら、しっかりと蒸し焼き。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、大福ソース、ガーリックパウダー、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
