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KAJISAN(閉店)
笑顔で続けるワンコイン
広島市南区
訪問日:2023年02月25日
肉玉そば
500値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
これぞ広島お好み焼き!これぞB級グルメとばかりに、ぐちゃぐちゃ系のしっとり仕上がった1枚。 ワンコインなのにうどんでさらに食べ応えが増したお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
一味唐辛子ガーリックパウダーお好み焼き製造工程
まず麺を手でほぐしながら鉄板に投入して、ソースを絡め軽く炒めます。 生地、魚粉、そば、少なめキャベツ、多めモヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる、歴史のあるお店で多く見られる焼き方です。 時折り軽く押さえながら、しばし蒸し焼き。 卵を丸く広げ本体を重ね、ヘラで押さえながらしっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、コショウで仕上げ。
写真
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