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西谷

脅威のワンコイン超え

坂町

訪問日:2023年02月27日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

430値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

ワンコイン以下、老舗ということで、しっとり系の1枚を想像していましたが、逆にカラッと系な1枚。 素朴な中に、しっかりととろろ昆布の旨みを感じるお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

無し

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、キャベツ、天かす、とろろ昆布、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけ、生地側からしっかりと火を通したらひっくり返す。 麺を鉄板に投入。 水を少し加えほぐしたら、ひっくり返しながら少しだけ焼き色がつく程度に炒めます。 本体はヘラで軽く押さえながら、しばし蒸し焼き。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、あおのりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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