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フジヤマ
学割有り
広島市中区
訪問日:2023年03月07日
スパイシー
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
塩とコショウのパンチが効いた、スパイシーな1枚。 パンチは効いてますが、後味はスッキリでバランスの良い一体感強めのお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子ガーリックパウダーコショウお好み焼き製造工程
小さめ生地、魚粉、太めキャベツ、天かす、モヤシ、塩・コショウ、豚肉と重ね、生地側からしっかりと火を通してからひっくり返す。 麺を茹でたら鉄板へ。 塩・コショウと油を絡めて丸く成形。 そのまま炒め、焼き色が少し付いたらひっくり返して、両面を同程度に焼き上げます。 本体は時折りヘラで軽く押さえながら、じっくりと蒸し焼き。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ブレンドソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
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お好み焼き