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ちっち
お手軽
海田町
訪問日:2023年03月13日
肉玉そば
680値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
カラッと仕上がった極細麺と、シャキシャキキャベツの食感の違いを口の中で楽しめる1枚。 ちょいふんわり仕上がり、極細麺がパラリとほぐれて風味が広がるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子ガーリックパウダーコショウお好み焼き製造工程
生地、魚粉、太めキャベツ、天かす、モヤシ、魚粉、豚肉と重ね、鉄板にラードをひいてひっくり返す。 麺を鉄板に投入。 ヘラで軽くほぐしたら、ラードを絡め大きく広げ、魚粉とコショウで味付けして、しばし炒めたら丸く成形。 本体は時折り軽く混ぜたりヘラで軽く押さえながらしばし蒸し焼き。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
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お好み焼き