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ユキちゃん

2023年再始動

広島市南区

訪問日:2023年03月14日

生麺磯野製麺オタフク

肉玉そば

900値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

2種類の油でパリパリに仕上げた、風味豊かな麺が特徴的な1枚。 少しオイリーですが、しんなり甘いキャベツであっさり食べられるお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ一味唐辛子

お好み焼き製造工程

粘度高め生地、削り節、キャベツ、魚粉、天かす、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 水を加えて、手を加えずにしばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 丸く成形したら2種類の油を加え、片面がパリパリになるまで焼き上げます。 麺と本体をドッキングさせてからも、しばし一緒に火を通します。 卵を鉄板に落として、黄身を潰したら本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、炒りゴマで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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