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ほていや

エンタメ溢れる老舗

広島市西区

訪問日:2023年03月14日

茹で麺細麺オタフク

肉玉そば

750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

どこを食べても全く同じ味ではない、自然と無限に味変できる1枚。 最強くらすにしっとり系で濃厚そうですが、意外とペロリと頂けるお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

一味唐辛子秘密の粉

お好み焼き製造工程

まず鉄板に麺を投入。 オリーブオイルを絡めます。 粘度低め生地を厚めに広げて、魚粉、太めキャベツ、モヤシ、ネギ、天かす、麺、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 ひっくり返したらすぐに重しを乗せしばし押さえ焼きしたら、再びひっくり返して鉄蓋。 しばし押さえたら、今度はヘラでじっくり押さえ焼き。 卵を鉄板に落として黄身を潰したら、ネギと天かすを加え、片面を程よく焼いたら本体に乗せ、ソース、青のり、ネギで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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