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ほていや
エンタメ溢れる老舗
広島市西区
訪問日:2023年03月14日
肉玉そば
750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
どこを食べても全く同じ味ではない、自然と無限に味変できる1枚。 最強くらすにしっとり系で濃厚そうですが、意外とペロリと頂けるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
一味唐辛子秘密の粉お好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 オリーブオイルを絡めます。 粘度低め生地を厚めに広げて、魚粉、太めキャベツ、モヤシ、ネギ、天かす、麺、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 ひっくり返したらすぐに重しを乗せしばし押さえ焼きしたら、再びひっくり返して鉄蓋。 しばし押さえたら、今度はヘラでじっくり押さえ焼き。 卵を鉄板に落として黄身を潰したら、ネギと天かすを加え、片面を程よく焼いたら本体に乗せ、ソース、青のり、ネギで仕上げ。
写真
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