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木村笑店
圧倒的コスパ
広島市安佐南区
訪問日:2023年04月07日
肉玉そば
600値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
とにもかくにもその圧倒的なキャベツのボリュームに調理中から目を奪われる1枚。 しっかり押さえられ、ギュッと濃縮されたキャベツの甘さもボリュームたっぷりなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子ガーリックパウダーコショウお好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 魚粉とソースをしっかりと絡めながら炒めます。 生地、魚粉、麺、大量キャベツ(間に天かすをサンド)、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる、歴史のあるお店で多く見られる焼き方です。 そのまま手を加えずにしっかりと蒸し焼きにしたら、最後にヘラでしっかりと押さえます。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
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