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KoiKoi
リーズナブルなニューフェイス
広島市安佐北区
訪問日:2023年04月12日
天かすの風味
肉玉そば
600値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ほどよくふんわり仕上がった、しんなり系の1枚。 あっさりと仕上がって、カリッと焼かれた天かすの風味を感じられるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子お好み焼き製造工程
生地、魚粉（桜色なのでエビかな？）、細めキャベツ、モヤシ、ネギ、豚肉、天かすと重ね、繋ぎの生地と油をかけてひっくり返す。 麺を鉄板に投入。 油を加え、袋から出したそのままでしばし炒めたら、ヘラでほぐして丸く成形。そのまままたしばし炒めます。 本体は軽く混ぜながらしばし蒸し焼き。 ヘラで軽く押さえたら、周りから具材を集めるようにして、少しこんもりふんわりまとめます。 またしばし蒸し焼き。 麺の片面に焼き色が少しついたらひっくり返して本体とドッキング。 卵を大きめに丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
