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ソエイ

レトロだけどモダン

広島市中区

訪問日:2023年04月16日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円

立地・店内雰囲気からは、いい意味で裏切られる端正な1枚。 一体感のあるあっさり系お好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

密

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

一味唐辛子ガーリックパウダー

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ねてひっくり返す。 麺を鉄板に投入。 水とソースを加えほぐし絡めたら、丸く成形してそのまま片面に焼き色がつく程度に炒めます。 本体はしばし蒸し焼きにしたら、最後にヘラで強めに押さえて麺とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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