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ソエイ

レトロだけどモダン

広島市中区

訪問日:2023年04月16日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

立地・店内雰囲気からは、いい意味で裏切られる端正な1枚。 一体感のあるあっさり系お好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

一味唐辛子ガーリックパウダー

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ねてひっくり返す。 麺を鉄板に投入。 水とソースを加えほぐし絡めたら、丸く成形してそのまま片面に焼き色がつく程度に炒めます。 本体はしばし蒸し焼きにしたら、最後にヘラで強めに押さえて麺とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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