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みしまや
穏やか丁寧
広島市南区
訪問日:2023年05月12日
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/https%3A/316.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E4%B8%8A%E5%86%99%E7%9C%9F.055100.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
コシのある麺パリ
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/https%3A/316.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E4%B8%8A%E5%86%99%E7%9C%9F.055100.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/https%3A/316.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%9C%E3%82%81%E5%86%99%E7%9C%9F.055103.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/https%3A/316.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%AD%E9%9D%A2%E5%86%99%E7%9C%9F.055100.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/ffd6f0359ba3080db45089a4bb71ae70/316.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%83%98%E3%83%A9%E5%86%99%E7%9C%9F.055104.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
全体的にはあっさりいただける1枚。 軽く麺パリで、それでいて少しコシが残る麺が印象的なお好み焼き。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
生地、キャベツ、天かす、ネギ、モヤシ、魚粉、豚肉と重ね、ラードを乗せ生地をしっかりと焼き、繋ぎをかけてひっくり返す。 時折焦げ付かないように鉄板上を移動させますが、基本的にはあまり手を加えずじっくり蒸し焼き。 麺を約1分半ほど茹でたら鉄板へ。 丸く成形したら油を加え、すぐに本体とドッキング。 片面が軽くパリッとするまで、一緒に焼き上げます。 卵を丸く広げしっかりと焼いたら、ソース、ゴマ、青のりで仕上げ。
写真
メニュー![メニュー1](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/https%3A/316.%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E5%86%99%E7%9C%9F1.040108.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
メニュー1
お好み焼き![メニュー1](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/https%3A/316.%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E5%86%99%E7%9C%9F1.040108.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/https%3A/316.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E4%B8%8A%E5%86%99%E7%9C%9F.055100.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/https%3A/316.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%9C%E3%82%81%E5%86%99%E7%9C%9F.055103.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/https%3A/316.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%AD%E9%9D%A2%E5%86%99%E7%9C%9F.055100.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/ffd6f0359ba3080db45089a4bb71ae70/316.%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%83%98%E3%83%A9%E5%86%99%E7%9C%9F.055104.jpg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)