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てる坊
昼も夜も
広島市西区
訪問日:2023年06月23日
ふっくらカラッ
肉玉そば
650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
麺も本体も、共にふっくらカラッとしあげられた1枚。 ミツワソースのスパイシーさがガツンときますが、後味スッキリであっさり系のお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 厚め生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、少なめ天かす、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけ、生地側からしっかりと火を通してひっくり返す。 しばし火を通していた麺に、ラードとソースを加え軽く絡め、またしばし火を通します。^_^ ひっくり返したまま、そのままじっくりと時間をかけて蒸し焼きしていた本体を、最後にヘラでパンパンと叩いたら麺とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き