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がんすけ
街中で麺パリなら
広島市中区
訪問日:2023年06月11日
トロパリ
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
広島市中心部界隈で最強クラスに麺パリな1枚。 そんな麺パリに、超半熟のトロトロ卵がこれでもかと絡みつくお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、もやし、天かす、豚肉と重ね、しばし生地側から火を通してひっくり返す。 キャベツの状態を見ながら水を加えたり鉄蓋をして、じっくりと蒸し焼き。 麺を茹でたら、しっかり水で洗ってから鉄板へ。 茹で時間：約1分40秒。 丸く成形したら2種類の油を加え、じっくりと麺パリに焼き上げます。 本体と麺をドッキングさせたら、卵を鉄板に落として少しだけ片面を焼いたら本体を重ね、すぐさま超半熟でひっくり返したらら、ソース、ガーリックパウダー、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
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メニュー3
お好み焼き