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BAKUDAI

お好み焼きがリニューアル

広島市中区

訪問日:2023年06月17日

生麺(磯野製麺)オタフク

肉玉そば

850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円

トロトロ半熟卵がカラッとモチっと麺に絡みつく1枚。 それぞれの素材の味を堪能できる、あっさり系のお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

密

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース一味唐辛子コショウ辛口ソース七味唐辛子ブラックペッパー

お好み焼き製造工程

生地、太めキャベツ、モヤシ、魚粉、天かす、豚にと重ねてひっくり返す。 時折り軽く混ぜながら、じっくりと蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 ラードを加えたら、大きく広げて少し炒めます。 蒸し焼きした本体を、最後にヘラでしっかりじっくりと押さえたら、麺とドッキング。 卵を鉄板に落として本体を重ね、半熟状態でひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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