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BAKUDAI

お好み焼きがリニューアル

広島市中区

訪問日:2023年06月17日

生麺(磯野製麺)オタフク

肉玉そば

850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

トロトロ半熟卵がカラッとモチっと麺に絡みつく1枚。 それぞれの素材の味を堪能できる、あっさり系のお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース一味唐辛子コショウ辛口ソース七味唐辛子ブラックペッパー

お好み焼き製造工程

生地、太めキャベツ、モヤシ、魚粉、天かす、豚にと重ねてひっくり返す。 時折り軽く混ぜながら、じっくりと蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 ラードを加えたら、大きく広げて少し炒めます。 蒸し焼きした本体を、最後にヘラでしっかりじっくりと押さえたら、麺とドッキング。 卵を鉄板に落として本体を重ね、半熟状態でひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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