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ゆうあ
女性にオススメなプチ隠れ家
広島市中区
訪問日:2023年06月20日
まろやかモンスター
卵ダブル、納豆（卵黄入り）、たっぷりネギ、マヨネーズ、刻み海苔
スペシャル焼き
1,430値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
納豆が苦手な私が、現在のところ世界で唯一食べられる納豆料理。 とにかくまろやか。 卵ダブル＆納豆に混ぜられた卵＆マヨネーズとで、卵4個使いと言っても過言ではないコクとまろやかさ。 そしてアクセントの刻み海苔。 納豆好きはもちろん、私みたいな納豆嫌いにもぜひ一度は食べていただきたいお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
粘り気のある生地を広げ、かつお節を乗せたら、その横で少し太めと普通に切られた2種類のキャベツをホワイトペッパー、ガーリックパウダーなどで味付けして炒めてその上へ 天かす、太モヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。 麺を茹でます。 茹で時間：2分 茹でたら、火を止めて寸胴の中で約30秒ほど泳がせながら蒸らし、少しモチモチっとさせます。 その麺を鉄板に上げラードを加えたら、鉄板の高温部分の周りに沿うように大きく丸く広げ、じっくり水分を飛ばします。 それを繰り返したら、ガーリックパウダーとホワイトペッパーで味付けをし！今度は高温部分で丸く成形し焼き色をつけます。 麺と本体をドッキングさせたら、本体をひっくり返し生地を下、麺を上にしてソースをかけ、その上に200回以上混ぜた卵黄&納豆、さらにネギを乗せ、マヨネーズをかけます。 そして横で卵を丸く広げ程よく焼き、さらにその上で卵を丸く広げ、程よく焼いたもの＆半熟の二層卵にして本体に重ねます。 ソース、青のり、ゴマ、刻み海苔で仕上げ。
写真
メニュー
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メニュー2
お好み焼き
