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廣島田村商店
仕掛け満載
広島市安佐北区
訪問日:2023年07月06日
肉玉そば
760値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ふんわりしんなり仕上がった、あっさり素材系の1枚。 じゃがいもの食感アクセントが独特な、優しい食感のお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かす、じゃがいもスライス、モヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。 しばし蒸したら軽く回すように動かし、鉄蓋をしてさらに蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 茹で時間:約3分(磯野製麺標準茹で時間2分) 丁寧に丸く成形。 しばし麺をそのまま焼き、片面に少し焼き色がついたら本体とドッキング。 卵を丸く少し厚めに広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
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