店舗情報を開く
たかふく
メニュー豊富な隠れ家
広島市西区
訪問日:2023年07月16日
さっぱり一体感
肉玉そば
750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
全体的にしっかりと水分の飛んだ、カラッとさっぱりな1枚。 一体感強め、あっさり系のお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけて、しばし生地側から火を通してひっくり返す。 鉄板に麺を投入。 時折りヘラで混ぜながら、全体をカラッと炒めたら出汁と油を加えて絡め丸くまとめます。 あまり手を加えずにしばし蒸し焼きにした本体を最後にヘラで強めに押さえたら、麺とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き