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新聞喫茶
お得感＆サービス精神
広島市安佐北区
訪問日:2023年07月25日
ボリュームたっぷり
肉玉そば
800値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ボリュームたっぷりな、しんなりキャベツが印象的な1枚。 溢れるキャベツの甘さに負けない昆布粉の旨みが広がるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
大きめ生地、魚粉、多め太めキャベツ、天かす、モヤシ、ネギ、昆布粉、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 麺を鉄板に投入。 ニンニクオリーブオイルと水を加えてほぐしたら、ソースを絡め丸く成形。 片面に焼き色が付いたらひっくり返します。 本体はしばし蒸し焼きにしたら、ヘラで何度かに分けて強くしっかりと押さえます。 卵を丸く広げて麺を重ね、昆布粉を振りかけたら本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、ゴマ、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
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お好み焼き