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のっく
ゆったり隠れ家
広島市南区
訪問日:2023年07月29日
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ダブルの卵でふんわり仕上がった、とにかくとにかくとにかく優しい食感の1枚。 しんなりしながらもシャキャシャキ食感を残す甘いキャベツも印象的なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子七味唐辛子からしマヨネーズコショウお好み焼き製造工程
生地、魚粉、太めキャベツ、天かす、豚肉、モヤシと重ねてひっくり返す。 ヘラで挟み込むようにしっかりと混ぜては形を整えながらながら、じっくりと蒸し焼き。 水洗いした麺を鉄板へ。 ソースを加え味付けし、水を絡めほぐしながらしばし炒めたら、本体とドッキング。 卵を軽く丸く広げて少し焼いたら、もう一つ卵を落として本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
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