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シン・コイクチヤ
移転リニューアル
広島市中区
訪問日:2023年08月02日
肉玉そば
650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
店名に嘘偽りなく濃いめな味付けな1枚。 しっかり焼き上げたそばのカリカリ感と少しオイリーなしっとり感が口の中で程よい感じになるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子ガーリックパウダー激辛ソースお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、魚粉、ガーリックパウダー、豚肉と重ね、生地をしっかりと焼いてからひっくり返す。 途中で鉄蓋したりしてじっくり蒸し焼き。 そばを鉄板に投入し、水を加えて解したら丸く成形してを加える。 そばと本体をドッキングさせたら、そのまましばし一緒に蒸し焼きして、そばがカリカリになるまで焼き上げます。 卵を丸く広げしっかりと焼いたら、ソース、コショウ、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
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