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シン・コイクチヤ

移転リニューアル

広島市中区

訪問日:2023年08月02日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

店名に嘘偽りなく濃いめな味付けな1枚。 しっかり焼き上げたそばのカリカリ感と少しオイリーなしっとり感が口の中で程よい感じになるお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ一味唐辛子ガーリックパウダー激辛ソース

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、魚粉、ガーリックパウダー、豚肉と重ね、生地をしっかりと焼いてからひっくり返す。 途中で鉄蓋したりしてじっくり蒸し焼き。 そばを鉄板に投入し、水を加えて解したら丸く成形してを加える。 そばと本体をドッキングさせたら、そのまましばし一緒に蒸し焼きして、そばがカリカリになるまで焼き上げます。 卵を丸く広げしっかりと焼いたら、ソース、コショウ、青のり、ゴマで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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