店舗情報を開く
和ら
これからの新店
広島市中区
訪問日:2023年08月05日
肉玉そば
750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
オールドスタイルらしい、優しい食感の1枚。 シンプルでクセのない、飽きのこないお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース紅しょうがお好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 水を加えてほぐし、少し広げたらソースをかけ絡め炒めます。 生地、魚粉、麺、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる、歴史のあるお店で多く見られる焼き方です。 しばし蒸し焼きしたら、ヘラで強めにじんわりと押さえ、またしばし蒸し焼き。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
お好み焼きその他