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にゃんこ
店名通り
広島市東区
訪問日:2023年08月09日
シャキシャキ
肉玉そば
780値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
太モヤシと太めキャベツのシャキシャキ感が印象的な、あっさり系の1枚。 口の中でパラっとほぐれるふんわり仕上げに、半熟卵がトロッと絡みつくお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 少量の油とソースをしっかりと絡めます。 生地、魚粉、太め少なめキャベツ、天かす、太モヤシ、豚肉と重ね、繋ぎの生地と出汁をかけてひっくり返す。 ほぼ手を加えずにしばし蒸し焼きにしたら麺とドッキング。 卵（2黄卵）を鉄板に落としてしばし片面を焼いたら、本体をひっくり返してソースをかけ、片面を焼いた卵を重ねたら、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2
お好み焼き