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うどん入り専門店
広島市中区
訪問日:2023年08月17日
まいたけ、タマネギ、大葉、大根おろし入り
野菜のお好み焼き
1,200値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ボリューム少なめでライトに食べられる1枚。 細めなうどんのツルツルっとした口当たりと、モチッとした食感が印象的なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
※焼く工程を見られませんでしたので、出来上がりからの想像です。 生地の上にキャベツが乗る、いわゆる近年のオーソドックスな焼き方。 キャベツの量は少なめ。切り幅は平均的。 しっかりと押さえ焼きされているようです。 まいたけ、タマネギも一緒に中へ。 うどんは平均より細め。 ツルツル感が印象的でモチッと感もあります。 少し焼き色がつく程度に炒められ、少量ですがソースも絡められているようです。 卵はしっかりと焼かれて、ソース、コショウ、ネギ、大葉、大根おろしで仕上げ。
写真
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お好み焼き