広島市中区本川町の路面電車通りからは一本北に入った路地裏にあるお店。 テーブル席にも鉄板が完備されていて、ほぼ全席で鉄板で頂けます。 鉄板焼き・一品メニューは割とリーズナブル。 しかし一度は何としてでも鉄板カウンター席で、お好み焼きが焼かれる工程をじっくり見ていただきたい。 本体を麺で囲んで蒸し焼きにするビジュアルは、まるで『鉄板に咲く華』 それが店名の由来でもあるそうです。 他のお店ではお目にかかれない光景で、広島百景の一つに選出して頂きたいくらい。 目でも口でも、そして懐に優しく楽しめるお好み焼き屋さんです。