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鉄華
鉄板に咲く華
広島市中区
訪問日:2023年08月20日
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/e7e1b0ee-d7ca-4e86-8130-71a9c337661a/IMG_8436.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
モチパリ麺
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/e7e1b0ee-d7ca-4e86-8130-71a9c337661a/IMG_8436.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/43d8dfe5-948d-4367-8f72-953fbddafff3/IMG_8437.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/260e73b9-f1d7-4576-9ead-3ebb39a35b53/IMG_8442.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/d39288a3-56f5-4ac2-a0d4-56bfdca3973e/IMG_8441.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
肉玉そば
800値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ふんわり仕上がった、しっとりしんなり系の1枚。 パリッと仕上がりながらも、モチモチ感が残る麺の食感と風味が印象的なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子ホワイトペッパーお好み焼き製造工程
厚め生地、魚粉、キャベツ、霧吹きでお酒、塩・コショウ等、モヤシ、天かす、厚め豚肉と重ねひっくり返す。 そのまましばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 本体に巻き付けて囲うように丸く広げ、油を加え味付け。 そのまま麺が少しパリッとするまで、本体と共に火を通します。 麺を丸くまとめたら、本体とドッキング。 卵を鉄板に落として本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、ネギで仕上げ。
写真
メニュー![メニュー1](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/f57d45df-1be0-4d72-a658-f2b13493a65b/IMG_8433.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
メニュー1 ![メニュー2](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/67d4eca3-d981-4cf7-a0b4-f9af69234dd2/IMG_8434.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
メニュー2
お好み焼き![メニュー1](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/f57d45df-1be0-4d72-a658-f2b13493a65b/IMG_8433.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![メニュー2](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/67d4eca3-d981-4cf7-a0b4-f9af69234dd2/IMG_8434.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 上](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/e7e1b0ee-d7ca-4e86-8130-71a9c337661a/IMG_8436.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 斜め](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/43d8dfe5-948d-4367-8f72-953fbddafff3/IMG_8437.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き 断面](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/260e73b9-f1d7-4576-9ead-3ebb39a35b53/IMG_8442.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![お好み焼き ヘラ](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/d39288a3-56f5-4ac2-a0d4-56bfdca3973e/IMG_8441.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)
![その他](https://e1hd9urv.cdn.imgeng.in/5267aecc-5dd5-42de-95c2-1731970b3589/IMG_8435.jpeg?imgeng=/w_auto,800/f_webp)