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さわぎ
楽しみなニューフェイス
広島市安佐南区
訪問日:2023年08月29日
肉玉そば
798値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
あっさりとまではいかないですが、しっかりと素材の味を感じられる1枚。 バランスが良く飽きなさそうな、オーソドックスなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
生地、魚粉、少し太めキャベツ、モヤシと重ねて魚粉等で味付け。 さらに天かす、豚肉と重ねてひっくり返す。 ひっくり返したらすぐに鉄蓋。 しばし蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 出汁を加えほぐしたら、丸く成形しラードを加えます。 片面に焼き色がつき、少しカリッとするまで火を通します。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
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