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スポーツ好きな気さく店主

広島市中区

訪問日:2023年08月30日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

懐かしさを感じずにはえない、安定感のあるしっとり系の1枚。 しっかりと押し焼きされる事でギュッと濃縮された、一体感強めなお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、ネギ、豚肉と重ねひっくり返す。 すぐに重しを乗せます。 鉄板に麺を投入。 魚粉とソースをかけたら、絡めながらしっかりと炒めます。 しばし押さえ蒸し焼きした本体を、今度は重しに力を加えて、3度ほどに分けてしっかりと押さえ焼き。 麺と本体ををドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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