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花
スポーツ好きな気さく店主
広島市中区
訪問日:2023年08月30日
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
懐かしさを感じずにはえない、安定感のあるしっとり系の1枚。 しっかりと押し焼きされる事でギュッと濃縮された、一体感強めなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、ネギ、豚肉と重ねひっくり返す。 すぐに重しを乗せます。 鉄板に麺を投入。 魚粉とソースをかけたら、絡めながらしっかりと炒めます。 しばし押さえ蒸し焼きした本体を、今度は重しに力を加えて、3度ほどに分けてしっかりと押さえ焼き。 麺と本体ををドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
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