まいおこメーター

無料トッピングメニュー

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、キャベツ、モヤシと重ねたところで、麺を鉄板に投入。 ガーリックパウダーを振りかけ味付けをしたら、本体にさらに天かす、豚肉と重ねひっくり返す。 本体と麺に出汁を加え、麺は絡めほぐしながら炒めたら丸く成形し、油を加えます。 麺の片面に焼き色が付き、少しカリッとするまで火を通します。 本体をヘラで挟み込むように軽く混ぜ、しばし蒸し焼きにしたら、ヘラで軽く押さえた後ふんわりと形作り、そのまままたしばし蒸し焼き。 再びヘラで軽く押さえた後にふんわりと形作ったら麺とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。

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