店舗情報を開くpointer

oko and...

アットホーム

広島市佐伯区

訪問日:2023年09月11日

生麺(磯野製麺)オタフク

肉玉そば

698値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

ふっくらふんわり仕上がった、しっとり系の1枚。 生麺ですが、さっぱりと仕上がった麺の食感と風味が印象的なお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース一味唐辛子コショウガーリックパウダー

お好み焼き製造工程

生地、キャベツ、昆布粉、天かす、ネギ、モヤシ、魚粉、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 そのままじっくりと蒸し焼き。 最後にヘラで軽く押さえます。 麺を茹でたら、油をひいた鉄板へ。 丸く成形したら、焼き色がつくまでしばし炒めてひっくり返し、本体とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

タグ

オタフクソース広島市佐伯区気さくオーソドックス女性お一人様アットホームお一人様生麺磯野製麺穏やか国道2号線鉄板カウンターしっとりふんわり五日市リーズナブル