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oko and...
アットホーム
広島市佐伯区
訪問日:2023年09月11日
さっぱり麺
肉玉そば
698値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ふっくらふんわり仕上がった、しっとり系の1枚。 生麺ですが、さっぱりと仕上がった麺の食感と風味が印象的なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子コショウガーリックパウダーお好み焼き製造工程
生地、キャベツ、昆布粉、天かす、ネギ、モヤシ、魚粉、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 そのままじっくりと蒸し焼き。 最後にヘラで軽く押さえます。 麺を茹でたら、油をひいた鉄板へ。 丸く成形したら、焼き色がつくまでしばし炒めてひっくり返し、本体とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
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お好み焼き