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轍 151A
軽快なチームワーク
広島市南区
訪問日:2023年09月15日
肉玉そば
730値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
細めでモチモチ麺の食感と風味が印象的な1枚。 しんなりホクホク仕上がった、オーソドックスで安心感を感じるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ねひっくり返す。 そのままじっくりと蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 油を加えたら丸くまとめ、片面に少し焼き色が付きカリッとする程度に火を通します。 じっくりと蒸し焼きした本体を、最後にヘラでしっかりと押さえたら麺とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、青のり、コショウで仕上げ。
写真
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