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もりた
バス通りの隠れ家
広島市中区
訪問日:2023年09月20日
サラダ感覚
肉玉そば
650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ふっくらホクホク仕上がった千切りキャベツが、まるでサラダのような感覚で口を通っていく1枚。 しっかりとキャベツ感を感じます。 多めソースで濃いめですが、後味はスッキリなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
一味唐辛子マヨネーズお好み焼き製造工程
大きめ生地、たっぷり魚粉、千切りキャベツ、ネギ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。 ひっくり返したらすぐに重しをのせ、手の力も加えながらしばし押さえ蒸し焼き。 鉄板に麺を投入。 ソースを軽く絡めほぐしながら炒めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
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お好み焼き
