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光ちゃん
コンビネーション
広島市中区
訪問日:2023年09月26日
程よくほぐれる一体感
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
カラッとした麺としんなりシャキシャキキャベツが ギュッと詰まっていますが、口の中でほぐれる程よいふんわり感な1枚。 少し濃いめでスパイシー仕上がりのお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 油と出汁を加えしっかりとほぐしたり時にひっくり返したりしながら、本体を蒸し焼きしていると同時に時間をかけて全体をカラッと炒めます。 大きめ生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 時折り強めにヘラで押さえながら、しばし押さえ蒸し焼き。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き