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美笠
座敷にも鉄板
広島市西区
訪問日:2023年10月11日
ふんわりホクホク
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
湯通しされたさっぱり麺が印象的な、ふんわり仕上がりの1枚。 甘いホクホクキャベツの、カラッと仕上がりなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースコショウ一味唐辛子お好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 ひっくり返したらすぐに鉄蓋。 そのまましばし蒸し焼き。 麺をサッと湯通ししてから鉄板に投入。 ソースをしっかりと絡めながら炒めたら、丸くまとめてしばし火を通します。 卵を丸く広げて麺・本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
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お好み焼き