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あかつき
駅近隠れ家
廿日市市
訪問日:2023年10月20日
ふんわり甘い
肉玉そば
750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
油を使わずヘルシーに仕上がった、ボリューミーでふんわり系の1枚。 カラッと炒めたら麺も印象的。 押さえずにじっくり蒸し焼きする事で引き出したキャベツとオタフクのソースとで、全体的に甘いお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子お好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、ネギ、追いキャベツ、豚肉と重ねひっくり返す。 ひっくり返して少し蒸したら鉄蓋。 途中で軽くヘラで押さえたら、具材を持ち上げるようにして空気を含ませ、また鉄蓋。 麺を鉄板に投入。 ヘラでしっかりとほぐしながら、全体をカラッと炒めたら、少量のソースを絡めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を鉄板に落として黄身を潰したら本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
