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かげまる
アットホーム
広島市安佐南区
訪問日:2023年11月05日
ふっくらもっちり
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
原田製麺さんの生麺をもっちりと仕上げた、その甘さが口の中に広がる1枚。 麺料理と言っても差し支えないくらいに麺が印象的です。 ふっくら端正に仕上がった、旨味もどんどんと広がるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウ七味唐辛子ガーリックパウダー激辛ソースゴマお好み焼き製造工程
生地、キャベツ、モヤシ、ネギ、魚粉、とろろ昆布、豚肉、天かすと重ね、ラードをかけたら生地側からしっかりと火を通してからひっくり返す。 麺を茹でたら鉄板へ。 ラードを軽く絡め、丸くまとめます。 そのまま少し焼き色がつくまでしばし火を通します。 しばし蒸し焼きにした本体を、最後に強めにヘラで押さえたら、麺とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
