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はまや
岩国インター近く
岩国市
訪問日:2023年11月09日
ガーリック
肉玉そば
880値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっとりジューシーで、優しい食感な1枚 一体感強めで濃いめ。特にガーリックの風味がガツンとくるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子タバスコお好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 油と水を加え、絡めながらしっかりとほぐしたら、ソースをしっかりと絡めます。 小さめ生地、魚粉、麺、刻みキャベツ、モヤシ、天かす、少量ネギ、多めガーリックパウダー、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる、歴史のあるお店で多く見られる焼き方です。 大量に水を加えながら、しばし蒸し焼き。 最後にヘラでじっくりと押さえます。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
