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シルエット
観音の癒し系
広島市西区
訪問日:2023年11月12日
あっさりカラッ
肉玉そば
650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっかりと水分の飛んだ、カラッと仕上がりの1枚。 柔らかい食感の、素材の味をしっかりと感じられるあっさり系お好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウ七味唐辛子お好み焼き製造工程
まず麺を鉄板に投入。 ソースと魚粉をかけます。 生地、魚粉、麺、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる、歴史のあるお店で多く見られる焼き方です。 そのままじっくりと蒸し焼きにしたら、最後に重しと手の力を加えて、しっかりと押さえます。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、少なめソース、青のり、ゴマ、ネギで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2
お好み焼き