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りゅうちゃん
老舗の系譜の新店
広島市南区
訪問日:2023年12月09日
ガーリック
肉玉そば
800値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ガーリックがしっかりとよく効いた、食欲をそそるヘラの止まらない1枚。 甘さよりも素材の旨みが際立つ、少し大人なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子コショウガーリックパウダーラー油お好み焼き製造工程
粘度高め厚め生地、魚粉、細めキャベツ、モヤシ、ネギ、ガーリックパウダー等、天かす、豚肉と重ねてひっくり返す。 麺を鉄板に投入。 油と水をかけてヘラでほぐしたら、丸くまとめてガーリックパウダー等で味付け。 そのまましばし火を通します。 麺と本体をドッキングさせたら、一緒にしばし蒸し焼き。 卵を丸く広げて本体を重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、青のりで仕上げ。
写真
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お好み焼き
