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みつ
ゆったり
広島市中区
訪問日:2023年12月10日
やわパリ麺
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
カラッとめに仕上がった、一体感の強いギュッと詰まった1枚。 細麺を長めに茹で、その麺をパリッと仕上げてあるので、柔らかいながらもパリッとした食感が印象的なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
生地、昆布粉、キャベツ、天かす、厚め豚肉と重ねてひっくり返す。 そのままじっくりと蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 ヘラで軽くほぐしながら丸く成形し、油を加えて、片面がパリッとするまで、じっくりと炒めます。 本体を最後にヘラでしっかりと押さえたら、麺とドッキング。 卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
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お好み焼き