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かばざわ

オコノミヤキ、カンゲキ!

広島市東区

訪問日:2023年12月12日

蒸し麺その他

肉玉そば

700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

キャベツがふっくらホクホク、カラッと仕上がりの一体感のある1枚。 独特な風味の大福ソースが、邪魔するものがなく口の中に広がる感じのするお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース一味唐辛子

お好み焼き製造工程

まず鉄板に水で洗ってほぐした麺を投入。 厚め生地、多め魚粉、細めキャベツ、多めモヤシ、ネギ、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 本体を軽くヘラで押さえながらしばし蒸し焼きし、ひっくり返して肉の部分を上にしたら、その肉の部分にソースを塗った上に麺を重ね、またひっくり返して麺を下にして、また少し蒸し焼き。 卵を落とし黄身を潰したら本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、多めソースで仕上げ

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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