店舗情報を開く
かばざわ
オコノミヤキ、カンゲキ!
広島市東区
訪問日:2023年12月12日
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
キャベツがふっくらホクホク、カラッと仕上がりの一体感のある1枚。 独特な風味の大福ソースが、邪魔するものがなく口の中に広がる感じのするお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子お好み焼き製造工程
まず鉄板に水で洗ってほぐした麺を投入。 厚め生地、多め魚粉、細めキャベツ、多めモヤシ、ネギ、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 本体を軽くヘラで押さえながらしばし蒸し焼きし、ひっくり返して肉の部分を上にしたら、その肉の部分にソースを塗った上に麺を重ね、またひっくり返して麺を下にして、また少し蒸し焼き。 卵を落とし黄身を潰したら本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、多めソースで仕上げ
写真
メニュー
お好み焼き